طريقة تنظيف الممبار، لطهي الممبار والحصول على مذاق مميز لابد من ضبط أمرين، تنظيف الممبار وتحضير خلطة الحشو بشكل مميز، فلابد من تنظيف الممبار جيداً من الداخل والخارج، للتخلص من الأحشاء المتراكمة في الممبار من الداخل، وكذلك التخلص من رائحة الزفارة الكريهة، حيث يعتبر الممبار هو الأمعاء الغليظة للعجول والأبقار، لذلك نجد تراكم بقايا الطعام داخل هذه الأمعاء، ولابد من تنظيفها جيداً حتى تصبح ناصعة البياض ونظيفة، لذلك لابد من التعرف على الطرق التى يمكنك من خلالها تنظيف الممبار بكل سهولة في المنزل، وطهيه لأفراد أسرتك بشكل مميز ولذيذ.
طرق تنظيف الممبار في المنزل
يعتبر الممبار من مشتقات اللحوم التى تحتاج إلى نظافة بجودة عالية حتى نتخلص من رائحته وكذلك الأوساخ المتراكمة في الداخل، حيث لا يمكنك طهيه قبل تنظيفه بشكل تام، كما تتعدد الطرق التى يمكن من خلالها تنظيف الممبار خلال دقائق وبكل سهولة، فهناك طريقة تنظيف الممبار بالبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح والخل وغيرها من الطرق السحرية التى تعطي نتائج مذهلة، وسوف نوضحها خلال السطور التالية.
1. تنظيف الممبار ببيكربونات الصوديوم
تساهم بيكربونات الصوديوم في تنظيف الممبار بسرعة والتخلص من أي زفارة، حيث يتم تنظيفه من خلال إتباع الخطوات التالية.
- الخطوة الأولي نقوم بغلي لتر أو لترين من الماء حسب كمية الممبار المراد تنظيفه.
- نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الماء المغلي ونتركه حتى يهدأ.
- نغسل الممبار تحت صنبور الماء جيداً.
- بعدها نضع الممبار في الماء الساخن ونتركه لمدة ساعة.
- تليها خطوة إخراج الممبار من الماء الدافئ وتنظيفه تحت ماء الصنبور وحكه بالجزء الخلفي للسكين حتى يصبح نظيف.
2. استخدام الخل والملح لتنظيف الممبار
يعتبر الخل من السوائل التى تساعد على تنظيف جميع أنواع اللحوم، لقدرته على قتل أي بكتيريا والقضاء على أي أوساخ، وكذلك الليمون من الأحماض القوية التى تنظف أي بكتيريا، ويمكن استخدام الخل والملح لتنظيف الممبار من خلال إتباع الآتي.
- أولاً ينظف الممبار بعد تقطيعه أكثر من مرة تحت الماء.
- نحضر إناء ونضع فيه كوب من الخل وكوب من عصير الليمون وملعقتين من الملح كبيرتين ونقلب جميع المكونات وبعدها نضيف الممبار.
- نترك الممبار في الخليط السابق لمدة يوم كامل داخل الثلاجة.
- بعدها يتم تنظيف الممبار تحت الماء مرة أخرى.
التعليقات